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廖排骨卤菜卤味独特，适合大部分人食用，味道鲜美，环保健康，是一个不错的美食选择。选用自创的卤味调料秘方，多吃不腻，肥瘦搭配合适，卖相极佳。廖排骨卤菜(集团)下辖：四川廖排骨餐饮管理有限公司、四川廖排骨食品有限公司、成都廖排骨调味食品有限公司三大机构。四川廖排骨餐饮管理有限公司主要经营廖排骨熟食及全国连锁加盟业务，开拓廖排骨全国市场。
百年老味道——乾隆23年，四川廖氏祖先入宫尚膳监膳夫，独创“蒸气熏卤”技术和典藏卤料配方名冠宫廷。后乾隆南巡，官绅接驾沿承“满汉全席”，廖氏名菜“红卤鸽脯”位列席中。《大清会典•光禄寺则例》有关一等汉席的记载中也常见廖氏所创的精品卤菜。
“廖排骨”可以称得上为“川卤经典”。廖排骨所卤制出来的食品具有“色、香、意、味、形、鲜”六大特点，味道独树一帜!廖排骨：“质量有保证，真正的风味一绝”。廖排骨产品以五香为主适合全国各地，成为众多投资者优选项目。廖排骨运用祖传特制香料，结合配有的卤制技术，糖汁煎熬法——蒸气熏透法——乾坤翻移法，传统技术特色口味!加之排骨的明亮的色泽让你过目不忘，以及廖排骨的五香特色口味老少皆宜，它那独特的口味总会让您回味无穷。
四川廖排骨卤菜食品有限公司主要经营即食产品(七天消费)的非店铺现代营销业务，全方面生产经营廖排骨卤菜系列卤味产品。廖排骨卤味特色小吃公司主要以调味品研发、生产为主。凭借廖排骨独特的卤产品制作历史和专利优势，四川廖排骨调味食品有限公司在行业中独树一帜，令同行望尘莫及，现已成为是四川大型的调味品生产加工企业。