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经常被想要开店的朋友问这样一个问题：想要开家店，做什么赚钱?这个问题还真不好回答，自己开店做什么赚钱?其实，做什么都赚钱，但要看是谁做、怎么做?
重要的不是做什么，而是怎么做
有这样一位老板，创业很有拼劲，吃苦耐劳，不放过一个成功的机会，黄焖鸡火爆的时候，他做过黄焖鸡;小火锅兴起的时候，他又做小火锅;自助餐受消费者欢迎，就改行做自助餐。
有些朋友去他店里，看到他生意兴隆，觉得他很会做生意，所选的每个项目，都很受市场欢迎，觉得这位老板赚了大钱。实际情况呢?别看这位老板风风火火做了几年生意，但并没有多少的存款，很多读者可能会有疑问，不应该啊?既然生意不错，怎么会存不了钱?
这并不是什么奇怪的事情，我们仔细分析一下这位老板的经历就会明白。这位老板做黄焖鸡的时候，确实火爆了两年，这两年店里也确实在盈利，但所赚的前大多填补了开店的投资，也就是说，刚回本，黄焖鸡的红利期过去，盈利的幅度稍微降低，朋友就更换项目。
可换项目需要投资，新作项目的过程和黄焖鸡类似，也就是回了个本，同样的过程，一直持续到现在。虽然朋友开一家火一家，但最终却并没有多少利润。而店铺的利润，大多花在了租金、加盟费、装修上面去了。
利润来自哪里
有人说：世界上大多数盈利的人和企业都是在赚时间的钱。小九很赞同这句话，开店想要真正的赚钱，就要赚时间的钱。赚时间的钱最基本的就是要把店铺开的久一点，就像现在市场上比较有名气的大型公司，哪一个没有经历时间的积淀。【点击进入了解更多优质开店创业项目，同时有机会获得新年礼包】
海底捞、九毛九、乡村基等这些大型餐饮企业很牛，但他们哪一个是一年两年就成功了，现在很多一夜火爆的网红店，即使火爆期间赚钱，又能持续多久?又能给店老板带来多少利益?因为他们生命周期太短，承受不住时间的考验。
承受不住时间考验的店铺何止是网红店，大多数餐馆也是一样，根据餐饮报告：中国2017年餐馆的平均寿命为508天，不到两年。根据这个结论，大多数开店的不说赚钱，能回本就不错了。
如何保证开店时间足够的长
想要保证有足够的利润，最基本的就是开店要保证持续足够长的时间。如果开店只坚持了一年半载就不干了，能不能拿回投资成本都是问题，想要赚钱，根本不现实。想要开店时间长，那老板在开店前最好满足以下几个条件：
投资小或者回本快：一个项目的红利期能持续多长时间，谁也说不准。如果开店老板不能确定自己所选项目能在市场上生存多久，那投资小、回本快的项目可以作为开店的首选。如果一个项目投资过大，那老板投资前就要仔细想清楚，投资这个项目几年能回本?这个项目能火几年?如果这些没有搞清楚，那老板就要小心了。
能简单上手或者感兴趣的项目是首选：在选择项目时，虽然不能自己喜欢什么就做什么，但最好不要选择自己讨厌的项目，因为这可能会使老板坚持不了多长时间。有些项目虽然不错，但操作复杂，需要学习的东西太多，老板也要敬而远之，因为做这类项目老板可能还没有赚钱，就会因经营不善而关门。
项目能长久：想要店铺开得久，最好要找个能长期做的项目，或者说一旦确定了一个项目，就要踏实的做。有些老板喜欢追风，市场什么受欢迎就做什么，但根据国内的市场，现在火过两年的项目有几个?如果追逐潮流，是赚不了大钱的。
开店想要赚钱，最重要的是坚持，但这里的坚持并不是死守着一家店不放，如果你的店铺每天都在赔钱，又没有起死回生的可能，那就失去了坚持的意义。其实自己开店做什么赚钱呢?答案很简单，做的越久越赚钱，我们开一家店，想要赚钱，那一切努力的目标就是要让这家店生存的长久。如果你想寻找一个合适的开店创业项目，可以多多关注我们的创业平台，我们专属客服24小时为了量身打造开店方案!