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餐饮行业近几年遍变革竞争日益激烈，大量的商家入驻，同类店铺过多，使得商家赢利变得越来越困难，如何让自家的店在这变革时代突破重重围堵，今日消费者的心里，是商家面临的巨大难题。在残酷的竞争中，塑造自己的特色餐饮加盟店，找到突破口，才是解决之道。
塑造特色餐饮店，需要一定的原则作为基础
1、时刻围绕餐饮经营主题
塑造特色首先的一点就是要以餐饮业经营作为主题，满足顾客对餐饮的需求，提供优质的食品和餐饮服务。只要掌握了这一根本性原则，才能让商家在之后的道路上走得更加顺利。
2、保持特色不断创新
对于餐饮经营者来说，费尽心力，找到一个特色塑造起来，已经是很累人的一件事。可是好不容易塑造的特色一旦效果好分分钟就被人抄袭，更令人头疼不已。对付这种模仿者的有效手段就是增加自己特色的技术含量，为之赋予深厚的内涵，保持特色不断创新，模仿者只能学到皮毛，永远跟在你身后，不知道下一步该怎么走。
3、坚持少而精
餐饮经营者往往会想要在自己的店内添加很多元素，使自己的店丰富起来，但对于大部分的店来说，这样的做法并不合适。特色太多反而就变成了无特色，因此在塑造特色的时候要坚持少而精的原则。人们的注意力有限，即使你有再多菜品，能被消费者记住的也只有两三个。与其花费财力物力人力弄一大堆让人蒙圈的特色，不如集中精力将一两个特色做好，做到极致。
了解了原则，再来看看有哪些方法可以塑造特色
1、使用别致的器皿：别致的器皿很容易让人对这家店产生好感，感受它的独特魅力。同时器皿与菜肴的良好搭配，可以将菜肴的主题、造型、色泽等充分体现出来。可选用异形盆、民间粗陶、艺术器皿、象形皿器等。
2、赋予菜品故事：现在很多人都讲究情怀，赋予菜品故事性，使菜品现货起来，顾客被故事打动，会对你的菜品有更加积极的评价。
3、增加店内文化气息：充分利用当地的文化历史背景，对餐厅进行包装，顾客进店感受到浓浓的文化气息，可以大大增加顾客再次进店的几率。
在当今竞争激烈的餐饮行业，要想立于不败之地，一定要找到自己与众不同之处。无论是菜品、装修亦或是服务至少有一点是自己的独特之处，并且要做到只能被模仿，无法被超越的境界。如果大家想要更细致了解特色餐饮的加盟优势、连锁加盟政策等相关信息，赶快来平台下方留言获取!【点击免费领取成功秘籍一份】