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步入西餐厅，眼观陈设摆放，耳听音乐环绕，只觉格调高雅，一下子心情舒缓开来，由此，情侣约会、商务洽谈，都会不自然的安排至此，而随着越来越多的西餐品牌放开加盟，众多投资者对之青睐。在西餐厅中，自助餐摆台可谓重要的一环，而在学习运营的过程中，不免要接触。那么，西餐厅自助餐摆台如何布置呢?今天，小编将针对这一运营细节，进行具体介绍!
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1、功能实用：
自助西餐摆台，顾名思义，是用来摆放、展示自助美食的，所以，一目了然很重要，那么，说到实用性，这里，将从数量及铺设两方面进行分析：
(1)数量：数量，这里主要指的是餐品的数量，要有计划和针对性的准备，想要对客人产生吸引力，靠的主要是种类，菜品要丰富，品类尽量全面，且保证即时更新，避免短缺。
(2)铺设：西餐中的自助餐摆台上的菜品，从类型分，有海鲜、甜点、沙拉、冰淇淋、饮料、酒水等区域，分区摆放，合理归置，有的需要保温，有的需要冰镇，保证入口的品质，是为核心。
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2、拿取便利：
关于便利性，则主要是西餐厅自助餐摆台需要注意的一些细节问题，比如台面的高度，比如碗碟的位置，关键是要醒目，便于夹取，小编相信只要用心，定能获得好评，赢得口碑。
3、造型美观：
如果说一道道如同艺术品一般的美食在你面前，是不是更能勾起馋虫、引起食欲?答案是肯定的。以实用性为前提，自助西餐摆台的美观性可是相当重要，盘碟造型各异、摆盘设计精美，以迎合主题为根本，令人看着就是一种享受，吃起来更别有一番风味。
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至此，西餐厅自助餐摆台如何布置?通过小编的以上介绍，相信大家都已经心中有数。想要成功地经营西餐厅，就跟所有的创业项目一样，需要不断学习和能力补充。如果你想知道更多最热的连锁信息就给我们留言吧。【点击免费领取成功秘籍一份】