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随着餐饮行业竞争的加剧,无论传统餐饮还是互联网餐企,都更加重视营销的价值。一些互联网餐饮跨界品牌,借助新颖的营销方式,快速打响品牌,赢得千万级粉丝,也给餐饮市场带来很多启发。
而外卖商家想要获取品牌竞争的优势,活动营销是必经之路。活动营销围绕活动而展开,将为外卖品牌带来流量和曝光率,使商家获得品牌提升、销量增长。
外卖活动的营销方式有哪些?
第一种:开业、开店初期,采取能够快速获取流量、知名度的地推。
第二种:主打情感牌,以获得盈利、品牌美誉度双赢的,走心、开胃的节日营销。
第三种:针对特定季节、少数群体的特殊场景营销。
地推其实都已经是老套路了,最常见的路边摆个摊子,摊位上摆一些饮料、挂件等等,几个人拿着传单向路人吆喝着:“哎嗨!扫一下二维码,关注公众号/下载个App可以免费领奖品啦!走过路过不要错过!”效果特别好的就是运用角色扮演。可以使用公司的吉祥物等,或选取近期比较受欢迎的卡通形象,如熊本熊等。除了地推营销,时下比较受欢迎的还是第二、三种节日营销和特殊营销方式!
节日营销
主打情感牌的节日营销,在节日场景的烘托下,让人很容易产生情感代入。它主要以线上为主,可以适当配合线下活动。
1.提前预热。节日营销一定要把握好时间节点,可以通过公众号、微博等平台,提前几天告知用户活动信息,让用户早作准备,保持心理期待。
2.情感诉求。节日给了人们一个表达情感的出口。针对特定节日,给你的外卖产品设计一个“情感”点,可以是润肤养颜的“女神节”套餐,也可以是浪漫奢侈的情人节法式套餐,最终的目的,都是让用户在你的产品中找到共鸣,从而促进销售,让用户对品牌产生好感。
3. 物质利益。节日都离不开打折、促销、礼包。比如圣诞节随餐赠送平安果,情人节送巧克力等。
4.持续性。每次节日营销过后,都要做一个活动复盘,为之后的活动作参考。节日营销也是长期的过程,外卖品牌不能靠一次节日营销一直保持较高的品牌满意度,应该把节日作为品牌营销的节点,通过有计划的节日营销活动,拉近品牌与用户之间的距离。
特殊场景营销
特殊场景营销是外卖品牌针对外卖市场未被满足的真实需求,进行营销推广的一种方式。它的优点是具有独特性和针对性,面临的竞争少。
据外卖统计数据表明,北京的午餐外卖高峰一般会持续到下午一点半到两点之间。在接近下午两点的时候,绝大部分外卖员才会到周边的小饭店用餐。
这个时间段基本过了饭点,周边许多商户已经停止营业,可供选择的饭店非常少。午餐结束后,大多外卖员都不会选择回家,而是在路边停车休息,等待下午送餐工作的开始。但是路边环境相对比较嘈杂,根本无法得到很好的休息,而且碰上雨雪天气,极为不便。
那么冬季时可针对外卖送餐员在午餐外卖高峰后的休息时间,面临的就餐困难、缺少休息场所等问题,开启“外卖员包养计划”,在有堂食用餐区域的共享厨房内,为外卖员提供“14元管饱餐” 、“休息区域”和“充电设施”等。
这种活动方式,既能为外卖员解决用餐和休息问题,又能利用堂食区的闲置资源,同时为品牌树立良好的形象,可以说是一举多得。外卖品牌在营业过程中,也可以挖掘类似的特殊场景,提供专属服务。
所有的外卖营销活动,都离不开这三种营销模式。前期的地推,为品牌迅速积累人气;有计划的节日营销,能够促进销售,进一步提高品牌美誉度;通过特殊场景营销,外卖品牌能够具备差异化优势,领先对手一步。
在品牌的整体营销过程中,参照一些成功的活动营销案例,合理的把这三种模式结合、运用,营销必然能够达到预想的效果。【点击免费领取成功秘籍一份】