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开饭店的朋友们经常会选择合伙开店的方式，这样在日常运作的时候能够互相提出建设性意见，有利于饭店的良性发展，俗话说一山不容二*，那么，和朋友合伙开饭店怎么管理?日常开店注意哪些问题?
一：谨慎选择合伙人的人选
合伙开饭店可选择共事过一年以上的朋友或同事。因为人的工作面和生活面所表示出来的行动是完整全不同的,有些人可以当很好的朋友,但不可以做很好的合作伙伴。四个择人尺度须要时光的考验,只有共事过才干看出来是否适合。
二：时刻掌握主动权
在没有看好合伙人之前,最好不要轻易合伙开饭店。即使合伙了,自己必须要在全部企业经营中控制自动权,如人事、财务、客户材料、上游供给商的关系等核心资源。如果呈现问题你才有能力去处置,防止互相扯皮的现象,最大限度地经营的损害。
三：要签订具有法律效力的合作协议及商业保密协议
开饭店合作期间签订合同,这样可以有效防止个人私心的膨胀而导致分裂。如果所从事的行业有商业核心秘密,也要签订竞业保密协议,即使是再好的朋友,也要先小人后君子。
四：对待能人的方式
有些人的能力特别好,但不一定适合当饭店合伙人。可以采用高薪+分红方式来留人,而非用股份的合伙方式。
五：在合作中建立良好的沟通
饭店合伙人在合作过程中最为忌讳的是互相猜忌,打自己的小算盘,这样的合作肯定不会长久的。出现问题要本着真诚、互信、公心态度来解决,有什么事情放到桌面上来讨论,就事论事,大家如果都是出于公心,分歧是很容易得到解决的。
六：处理冲突时做好最坏的打算
饭店合伙人出现分歧,自己要做好最坏的打算,做到心中有底,处理问题时就会比较平和和心态、理性的去面对,让事情得到圆满解决。在不违反原则性前提下,要本着不伤和气,好聚好散前提处理事情,合作不成还可以继续当好朋友。
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