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烧烤类食物是大多人的最爱，烤出的那种娇嫩的肉感再加上孜然、胡椒等相应的配料，兼职就是在美味中享受，可是大家却不知道在吃碳烤烧烤的同时，对身体健康也是有危害的，尤其是碳烤烧烤中含有的一些物质，会对身体有坏处，那么吃碳烤烧烤的坏处有哪些呢!
吃碳烤烧烤有什么危害?吃烧烤对人体的危害：
1、减少了蛋白质的利用率：烧烤过程中，会发生“梅拉德反应”。随着香味的散发，维生素遭到破坏,蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响三者的摄入。
2、致癌：肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些物质可能会导致癌症的发生。
3、易感染寄生虫：烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，甚至还是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如“米猪肉”，食者可能会感染上寄生虫，埋下了罹患脑囊虫病的隐患。
4、影响视力:食用过多烧煮、熏烤太过的蛋白质类食物，如烤羊肉串、烤鱼串等，将严重影响青少年的视力，导致眼睛近视。妇女经常吃煎炸蛋肉会增加患卵巢癌、乳腺癌的危险性，如每隔两天吃一次比一周吃一次患病率高出3倍，比1个月吃一次高出5倍。
碳烤烧烤是用碳烤的所以这是一种油炸烤之类的食物，具有一定的致癌物质，尤其是烧烤烤糊了之后，我们吃下去会对肠胃有伤害严重的会影响到呼吸道和消化道诱发癌症，特别是烧烤经过高温烹饪，每次吃太多的话也会对身体有影响。相信现在大家已经了解了吃烧烤对身体的危害了吧，创业加盟网为你更新最新烧烤资讯