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西餐厅有的人说不赚钱，有的人却赚翻了，为什么差别这么大?其实这和经营者的经营技巧是有一定的关系的。今天小编给大家介绍一下西餐厅加盟店怎么经营?西餐厅经营技巧分析。希望可以帮助到各位创业加盟商。
西餐厅加盟店经营技巧分析一：轻装修重装饰，不能搬走的简单装
在餐厅装修上，可以尝试，所有无法搬走的装修，都尽量简化，不做繁琐的工程造型;所有可以搬走移动的东西，都用高品质。这样对餐厅整体档次的提升很出效果。这个和这些年装修界提倡的“轻装修重装饰”理念相同。在餐厅装修期间，对色彩上也可以注意一下，若餐厅较小，墙壁用浅色、亮色，显得室内比较大。若要体现私密等气息，可以在用一些比较暗的色彩。
西餐厅加盟店经营技巧分析二：增加其它附加产品
消费者在餐厅点单时，茶品、甜点等，都可以有效的增加客单价，提高利润。也可以增加一些产品的外售，一种是日常产品销售，一种是节日产品的销售，比如月饼、汤圆。有的餐厅在特殊节日变身花店卖花，就是这种变相增利润的方法。
西餐厅加盟店经营技巧分析三：制定好经营计划
在西餐店开始筹备之初，投资者就要制定一份详细的、合理的经营计划，为日后西餐厅能够正常开业做好充分准备。一份好的经营计划必须包括以下几个方面：投资目标与任务、产品和服务、市场分析与定位、推广策略、管理概要、财务计划等几个方面，力求从西餐厅的方方面面入手对西餐厅经营中可能遇到的问题作出最合理的规划，为西餐厅的规范化管理提供一份切实可行的实施标准。
西餐厅加盟店经营技巧分析四：抓住顾客
要做好自己的加盟店就不要指望吸引所有的顾客。人各有所好，眼光也不尽相同。有些人重视设计，有些人重视产品的口味，也有些人重视的是价格。缩小目标顾客的范围，抓住本店的核心顾客，以这些顾客为中心制定服务理念，方为制胜之道。比如，星巴克并没有把所有喝咖啡的人都当成目标顾客，而是把愿意喝高档咖啡、非常重视自我的人、爱挑剔的美食家作为咖啡店的目标顾客群。这一部分人一旦发现适合自己的餐馆，不管多远都会去，并且会成为回头客。
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