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火锅行业越来越受消费者喜爱，最让大家熟悉的火锅很多人都会选择牛肉火锅，可是近几年来，随着中国美食行业的发展，羊肉火锅也受到越来越多消费者的追捧，羊肉火锅味到鲜美、肉质可佳，而且羊肉火锅具有很高的营养价值和药用价值，可以用于治疗阳痿、腰酸膝软、畏寒、夜尿多、产后血虚、腹痛、四肢无温等症状，羊肉不仅是一道美食，更是一道健康的药用食材，越来越多的消费者看中羊肉火锅这一特点。
虽然众所周知，羊肉性温，可以暖肾、益气补血，而且吃了能让人冬季不怕冷，但是值得注意的是，羊肉偏燥，感冒或者体质偏热者不适合多吃，经常吃羊肉煲或者羊肉火锅还易"上火"，因此，市面上很多羊肉火锅品牌在火锅汤里放了几片菊花瓣，这样不但可以让锅里有菊之芳香，最主要的是菊还可清热解毒，清肝明目，疏散风热，这也是消费者追捧羊肉火锅的原因，市场前景可佳。
在中国传统的餐饮行业中，羊肉火锅对于色香味的要求最为严格，羊肉火锅讲求在“色、香、味、美”的基础上，向“质、形、意、养”的高层次餐饮模式发展，并运用中国传统文化的经典要素，结合现代流行的餐饮时尚，竭诚为消费者提供一个健康、营养、快乐的餐饮品牌。
羊肉火锅凭借很高的营养价值和医用价值，深受消费者的追捧，销量稳定，市场前景可佳，目前餐饮行业中，羊肉火锅的创业品牌有很多，是一个比较热门的品牌创业项目，投资成本平均在10万到20万之间，羊肉火锅店普遍要求店铺面积在300平方米左右甚至以上，占地面积较大，最好选择在人流量较大，但又店铺租金适中的地方，比如说十字路口、商业区、居民区附近、学校附近等等路段，人流量多，销量有保障。[以上费用仅供参考,具体详情以商家为准]【更多创业项目了解点击】