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钵钵鸡是四川美食的一个很出名的美食，深受广大消费者的喜爱，钵钵鸡的做法是肉和菜在白汤里煮熟，然后浸泡在辣油和卤汤调成的汤汁里面入味，现在市场上有很多钵钵鸡的品牌，如叶婆婆钵钵鸡、侃膳斋藤椒钵钵鸡、成都钵钵鸡、串门乐山钵钵鸡、蜀味钵钵鸡、九佰锅钵钵鸡、乐山唐记钵钵鸡、筷乐典乐山钵钵鸡、大家乐钵钵鸡等等。
钵钵鸡最初是来源于四川的农村，距离现在已有上百年的历史，因为钵钵鸡源自于乡村，所以与身俱来就有着纯真质朴的乡村气息，因其具有麻辣爽口，食用方便，风味独特等优点，受到四川地区的民众广泛喜爱与追捧，成为四川的一道美食。
钵钵鸡的“钵钵”二字，其实是指“瓦罐”的意思，瓦罐外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，具有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。
钵钵鸡在全国范围内有很多品牌，可以说覆盖的大部分的美食街，成为家喻户晓的一道四川小吃，市场知名度不在话下，推广与广告都可以不需要就能让消费者知道钵钵鸡，销量有保障，在市场上的占有率也极高，并且总部将在国内选择多个经济基础较好、具消费能力的重点城市(地区)征集合格的商家，重点扶持，以点带面，覆盖全国，坚定做到加盟一家成功一家的方针，竭力扶持投资加盟商获得成功，形成种子效益，进而使全国多家各地分支与总部联动营销，形成燎原之势。【更多创业项目了解点击】