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我记得有看到很多杂志还有电视上都有推荐跟宣传过小碗菜，一般能让杂志和电视宣传的多是一些比较受欢迎的。小碗菜它起源于湖北，因为其独特的摆盘跟实惠的价格所以备受喜爱。
小碗菜顾名思义就是小份的菜品，以速度快、品种多、价格实惠的特色，深受广大消费者的喜爱。小碗菜来源于浏阳蒸菜，它起源就是通过饭甑蒸饭之余，同时把菜品放置在米饭之上，饭熟了菜也熟了。
随着近几年经济的快速发展，人们的生活节奏也越来越快了，时间也是越来越紧张像小碗菜它是把做好的菜放在米饭上面蒸的所以速度要比一般的菜馆上菜要快的多。其实想要创业加盟在上海开一家这样的小碗菜那它的生意还是不错的前景也好。
小碗菜它的利润是很高的，我们打比方来说，比如一只烧鸡，它的成本价是50，它就可以分成20份。比如一份卖10元，它一只烧鸡就可以卖到200元，足足翻了四倍!可想而知它的利润有多高。
小碗菜的经营模式还是很好的，现在社会到处都倡导绿色环保啊，节约粮食啊什么的那小碗菜就符合了这个，吃的不浪费而且可以吃到种类繁多的菜品，而且还健康卫生，所以发展前景很好现在的小碗菜店生意都很不错小碗菜即是一些价格昂贵的食物用小碗分装售卖，它具有量少价格便宜的特点，同时因小碗菜的价格亲民且量不多，消费者就可以选择不同的菜式享用，这是小碗菜最大的优点。小碗菜价格便宜量选择又多，有荤有素也够一个人吃所以特别特别适合学生党，上班族跟我这种月光族。