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好吃的“火锅”作为中国的传统特色美食，传承上百年来，一直都深受大众人群的喜爱，在餐饮界火锅消费需求量日益增长，因此投资市场非常大。但由于大多数人对餐饮的不了解，而在考查的时候不知方向，所以就由我给大家讲一下开店需要的技巧，以便各位创业成功。
首先就是产品的口味，消费者去吃火锅，味道当然是首选。要古今结合，在保留传统老火锅精髓的同时，加入新的时尚健康元素，在传统的麻辣鲜香红汤火锅下，根据不同地方的消费习惯改良推出一系列的特色锅底，例如酸菜火锅，大骨火锅，菌汤火锅，牛肉火锅，番茄火锅等20多种火锅味型，做出了适合当地的火锅。
其次就是做好环境方面。随着消费观念的转变，消费者不仅要吃好味道，更要只求时尚和健康，只有做出舒适干净的环境，才可以给顾客留个好印象。比如桌子下面准备一个放包的空间，多放几个垃圾桶可以避免很多麻烦，而且室内的卫生一定要保持好，这样才能吸引到更多消费者进店。
再然后就是高效的服务态度。餐饮行业是第三产业，是以服务为主的行业。顾客到火锅店消费，体验的不仅仅只是火锅的味道，同样服务的满意度往往也能让顾客对火锅店点评加分，就如现在的海底捞。
还有就是增加与客人的联系。与客人多沟通联系，了解顾客的需求，及时对自己的工作、服务进行改进，才会得到消费者的认可
最后宣传力度要大。要让更多的人知道你的火锅店，做好宣传必不可少!在火锅店加盟开业前15-20天就开始宣传，最好是发动自己的员工，亲戚朋友等人脉关系去宣传。
海底捞总部扶持全面帮助投资者轻松创业，接近成功对广大创业者提供了一个良好的发展平台。要实现梦想的你赶紧行动起来吧。门槛低，经营灵活投资后轻松立足市场，带你走进辉煌人生。你还在等什么呢，赶快来加入我们行业吧。