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如何开好一家特色火锅店?开特色火锅必看的经营策略!火锅是中餐里面最容易复制的模式之一，以服务好著称的海底捞以及以性价比较高的呷哺火锅的成功，更是引起诸多投资者对火锅行业的青睐。那么如何开好一家特色火锅店?下面就来为大家整理一些开特色火锅必看的经营策略。有任何疑问网站留言或者咨询在线客服哦!
如何开好一家特色火锅店?1、开创独特口味的汤头：
以最基本的原味汤头为基础，尽可能地寻找各种适合的原物料融合其中，不断尝试创造出适合作为锅底的新口味汤头，拉开与竞争对手间的差距。
如何开好一家特色火锅店?2、找特色性食材：
在了解现有全部汤头特性的前提之下，寻找并引进适合这些汤头的特色性食材，创造同业间没有的差异化。
如何开好一家特色火锅店?3、为淡季规划灵活的行销策略：
火锅的旺季在冬、夏二季，淡季则在3、4、6、9月的季节交替时期。只要业者能在淡季时规划出有趣的行销活动，将商品包装成能吸引所有人目光的目标，不但能延续旺季时的营运佳绩，更在淡季时超前同业一大步。
如何开好一家特色火锅店?4、完善的服务：
火锅业服务过程比一般餐店多出1至2倍的时间，相形之下，完善的服务尤其重要。
开特色火锅必看的经营策略：1、餐饮业有两颗时刻高悬的定时炸弹——消防安全和食品卫生。消防工作马*不得，厨房用火、用电、用油千万要小心，一旦出了事故，不但要遭受经济损失，还要负刑事责任;而如不注重食品卫生，酿成了食品安全的群体性事件，企业也将遭受灭顶之灾。
2、店面的选择，如果选到一个好的店面，火锅店的成功率就会超过50%。但选址要花大量的时间和精力，因为成熟的商圈已经被占用了，新的商圈又相对不成熟，需要时间来“养”。【点击免费查看创业攻略】
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