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除了北京烤鸭还有什么地方的烤鸭比较出名?随着大众的生活水准不断的提高的同时，人们也有意识的对自己的衣食住行有所要求。特别是食的方面，平时工作日没什么时间自己做，大部分上班族有时候会选择一些餐馆的熟食作为晚餐，这样就可以省去做饭的麻烦和出去外面吃的实惠，就像现如今的烤鸭就是首选。这是综合了许多的人的经验所得的。
武汉烤鸭
烤鸭选用北京填鸭，在其养到四斤左右进，强制喂食，经六七十天的填喂，体重即可达3公斤，且具有体躯肥壮，皮薄脯大的特点，特别适于烤炙。鸭的话，最初是饲养在玉泉山水纱的河流区域，因为这里入冬不冻，喝的是矿泉水，吃得是矿泉鱼虾和水草。所以烤成的鸭比生鸭减轻1/3左右，色泽枣红般，油光洁亮，皮酥肉嫩。普通的成品重量达4公斤多，用刀片成柳叶般大小，合格的标准为108片，趁热上桌，当客片下。
大董团结湖烤鸭
大董的烤鸭店在当地非常有名气，餐饮界都说大董是个奇的存在，不仅是因为他的烤鸭店门庭若市，还因为他在烹饪行业有着很高的声誉与地位，更因为他还是中国餐饮圈内唯一一位获得MBA学位的厨师兼餐饮管理者。大董烤鸭的鸭皮口感是最特殊的，真正的“酥不腻”，而不是传统烤鸭所提倡的皮“又酥又脆”。鸭皮蘸了放在舌间，不用咀嚼也能化掉，口感层次丰富。
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