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北方的风味的美食，相信大部分北方人都能说出很多。比如煎饼果子，驴打滚等。但是在南方，有人是听过没吃过。但是北方风味的披萨，很多人是没听过没见过。稀缺意味着商机，但有部分人在开一家这样的店面时，并没有对这样的行情做充足的了解，导致很多人在加盟后不仅没有赚钱，还落得亏本的局面。其实，在南方开一家北方特色披萨有机遇也有挑战。
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要想好好的在南方开一家北方特色披萨店，除了掌握基本经营方法，还要结合一些地方特色的风土人情进行经营管理，才不会因为经营不善而导致亏本。在南方开一家北方的风味披萨应该如何经营?了解清楚这个问题，再谈店铺盈利，店铺收入持续上涨的保障这些问题。
其实在南方开一家北方特色披萨很有必要的。在前段时间微博热搜的一个问题就是南北方的差异问题，最火爆的就是“我在南方瑟瑟发抖，你在北方吃冰棍!“大家知道南方虽然温度低至零下，但有地暖啊，依旧比我们这些南方人暖和得多。但还有针对南北饮食差异产生生系列讨论的比如：”什么?你们北方经常吃馒头、烙饼、疙瘩汤、面饼那米饭呢?
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相信很多北方人都会被笑惨，很多南方人都有同样的疑惑吧。所以开一家这样的北方披萨店可以吸引很多好奇心重的南方人，还有怀念家乡的北方人。是不是很心动啊，开一家这样的披萨店。可是有没有想过，南方人因为已有的饮食习惯，对于北方的饮食也只是浅尝辄止，市场会逐渐缩小，最后只剩较小范围的北方人。所以要懂一些简单的运营方式，才能让店铺经营得更好。那么问题的关键来了，在南方如何运营一家北方特色风味披萨店?在南方要开一家北方披萨店，应该要掌握其运营的方法，在前期就应该多做宣传，让南方人知道，不用专门去北方就能吃到地道的北方美食了。虽然经过宣传，亦有了些名气，但名气还不是特别的旺，还应该将店铺打造出一种特有的风格。将风格作为宣传法宝，也尤为重要，比如说到我们重庆，就知道是山城。那比如店铺的服务人员可以标准的北方话招待客人，比如很有特色的东北话，这样来的客人还能顺道学习北方特色话，吃得开心，玩得开心，回头客自然就多了。
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当然，宣传必须得做足，才能引起更多的关注，才能使店铺更快进入正常营销的轨道。具体的宣传还得因地制宜，才能更大限度的发挥宣传的作用!相信大家对在南方开一家北方特色风味披萨的经营已经有所了解了吧!正如一句俚语，一个硬币有两面。利弊权衡到位才能运筹帷幄。
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