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越来越多的中餐厅正在朝着西餐厅做转型，那么经营西餐厅最需要注重的是什么方面?在要想开一个西餐厅时，首先要考虑到的是西餐厅的定位。这个西餐厅适合的消费人群和档次，这样才能根据目标顾客的喜好进行装修设计。针对新一代的年轻人，西餐厅的装修设计应该是比较的有个性;如果是企业管理者或者是西餐厅开在经济比较发达的商业区，那么餐厅设计装修就要比较的有档次和华丽。
在西餐厅用餐是比较注重用餐气氛的，因此如果装修时灯光和颜色的搭配，对餐厅的气氛的烘托有比较大的影响。同时还要配合整个西餐厅的装修风格，要在第一眼就吸引顾客进店消费。此外，对整个餐厅空间也要进行合理的安排，尽可能地将每一寸地方发挥其最大的价值，每个区域具体的作用要具体的安排，尽可能的方便顾客的行走，为提供菜品提供更加方便的路径。
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另外除了厨房、收银台、餐厅这三个重要的区域之外，还应该规划有卫生间、吸烟室、电话间等配套设施，满足顾客的个性需求。最后我们还要考虑餐厅家具的选择，餐厅家具要与整体的装修风格、颜色搭配，餐桌椅的尺寸要和整个空间符合。西餐厅的餐具有刀具、汤匙、餐盘等等，基本上都是选择不锈钢。
投资平台以上就是我为大家整理的经营西餐厅最需要注重的是什么方面?另外桌布的选择上面也要注意，一般西餐厅的桌布以布艺为主，并且上面有淡雅的花纹。西餐厅的经营是一个新的机遇，也是一个挑战。一个好的店面是需要在装修方面下一番功夫的，这样才能达到使人眼前一亮的效果，进而促使客人进店消费，增加店内营业额。【点击免费查看创业攻略】