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其使用了独家专利发明技术，配以百年卤汁和传奇的宫廷卤料，再采用独特的蒸卤炒糖技术精制而成。菜品已经增加至卤菜系列、香辣炸收系列、凉拌菜系列三大类菜品。包括了五项卤排骨、卤猪脚、卤猪尾、红油鸡块、原味肺片、棒棒鸡、香辣烤中翅等多达60多种的菜品。其成品色泽红润、芳香扑鼻、勾人食欲，食之油而不腻、辣而不燥。无论是佐酒或者下饭都是一道佳肴。
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