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新手开餐饮店容易陷入管理误区，尤其是没有管理经验的新手，在开店经营的过程，不知道如何管理，结果导致上下级关系恶化，店内经营也不景气。下面小编为大家带来这篇文章：新手想开餐饮店却不知道如何管理?避开这些管理误区生意必兴隆!希望能够对你有所帮助。【免费领取成功创业秘诀请点击】
误区1：以为平时“称兄道弟”就是管理
在工作中如果店长与自已的下属总是称兄道弟的相处，梦想着和一家人一样的去工作，就会慢慢的给下属催化一种印象，那就是自已会得到管理者照顾，能“罩着”自已。
可一但发现这个平时大哥大姐一样的上级遇事并不“罩着”自已时，就会心里不舒服，时间长了，积怨自然就深了。碍于面子不离开，一但撕破脸离开就大多不再会来往，而这个级管理者还落得个“不仁不义”的下场。
误区2：把体育和娱乐当团队文化建设
什么是团队文化?团队文化就是一群人在一起合作，并且是向着一个方向努力。销售门店里80%的业绩是20%的人做出来的。
所以团队文化就是80%的人在80%的时间里共同做着80%的事。而很多管理者会认为体育运动和唱KTV、聚会喝酒是组建团队文化的事情，其实大部分都是娱乐、消遣。
【解决办法】
什么可以提高团队文化呢?就是在业余活动之余，多固定搞些“聚焦、集推、手拉手相互赞美、告别期许留言、客户分析会、扒老底、请家人分享自已的工作心得体会、家庭郊游等”。
误区3：认为留住员工的办法就是提高收入
为钱而来、为钱走掉的下属很多，不然“挖角+跳槽”怎么应运而生的呢?钱固然重要，上班是为了赚钱，但对于那些已经感觉挣够钱的人来说，钱的吸引力就不那么大了，不然怎么会有“积级性不够的员工”呢?
【解决办法】
在与下属交往合作的过程中，上级要不断的有所成长，让下属感觉到与上级在一起共事，不光是为了赚钱，还要有更多学习的被影响的地方。
再就是一定要给下属尊严和面子，还有自由的感觉。另外，当下属工作时不要露出不相信下属的言语和行为，只要下属在规定时间里把活干出来了，不要计较他一些不伤大雅的语言和行为，如果感觉有不合适的言语行为，也要设计个培训时间来讲解。
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