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萝卜青菜各有所爱，好的店铺每个餐饮老板都爱。但沙县小吃会开到商业中心街吗?星巴克会开到城中村吗?显然不会!选址的好坏都是相对而言的，适合你的才是最好的，相信干餐饮的都知道，选址，被认为是餐饮企业必备的关键生存能力之一，很多餐饮品牌失利，都把更大的问题归咎于选址。开餐饮店如何选址?如何解决这块难啃的骨头?餐饮大牌们又有怎样的选址套路?现在就跟着小九一起去看看吧!
一、符合自身定位
好的选址，并不一定是租金高的地方，而是和店铺的定位相符合，很多人好奇：为什么星巴克总是坚持将店址选在写字楼或高档商场?
例如星巴克非常清楚自己的定位：精品咖啡。
所以选址一定要能够体现其形象和逼格。当初星巴克初进中国时，最先将店址选在北京和上海，就是因为这两个城市可以传达它精品咖啡的品牌。而麦当劳定位的消费人群则是年轻人、儿童和家庭成员。
因此，麦当劳选址的时候：
一是选择人潮涌动的地方，如在交通集散点、旅游景点、大型社区周边设点;
二是选择年轻人和儿童经常光顾的地方布点，比如在儿童乐园附近设点，方便儿童就餐;在年轻人聚集的购物中心开设店中店，吸引逛商场的年轻人就餐。如果你正准备餐饮创业，请【点击进行一对一金牌专业服务】可获得精选创业项目推荐，同时还可以免费领取一份详细的餐饮店选址攻略!
二、关键在客流量
选址时，一定要好好对客流量进行分析。过去古语说“一步差三市”，开店地址差一步就有可能差三成的买卖。对餐饮业态来说，选址在人流密集的地方尤为关键!
例如肯德基在计划进入某城市，就会先通过有关部门或专业调查公司收集这个地区的资料，然后开始规划商圈。商圈规划采取的是记分的方法，例如，这个地区有一个大型商场，商场营业额在1000万元算一分，5000万元算五分，有一条公交线路加多少分，有一条地铁线路加多少分，这些分值标准是多少年平均下来的一个较准确经验值。
通过打分把商圈分成好几大类，以天津为例，有市级商业型，区级商业型，定点消费型，还有社区型商务两用型，旅游型等等——据此判断商业机会。
三、餐厅进出是否方便
餐厅的进出路线一定要方便，特别是有外卖服务的餐厅，若进出不方便影响送餐时间。
同时看附近交通工具是否方便，比如开在公交站附近，可以准备打包好的早餐，在等公交时顺便拿走。永和豆浆在地铁出口就做到了闪电买服务，他将每份独立包装好，从你买到拿到餐大概20秒钟，从来没有排队情况。
夜间因素也要考虑其中，在照明不好的地方，可以增加门口的照明灯。饥肠辘辘的下班族看到亮光的餐厅食欲也会大增。
四、餐厅门头的可见度
有数据显示，75%的顾客是在进入餐厅前的30分钟内决定到该店用餐的，30%的顾客是在进入餐厅前的5分钟或更短时间之前做决定的。所以我们必须提醒顾客，我们就在附近，因为有25%的顾客是因为看见了招牌而决定到该餐厅用餐，招牌是非常重要的。
另外第一家餐厅会成为我们在此市场的一个品牌宣传，在餐厅正面安装招牌时，请考虑到四季的植物，在某些季节，植物会阻挡我们的招牌。在餐厅正面安装测招的招牌对我们有利，它会提高对于人行道上主要人流的可视性。
“开餐饮店如何选址?”关于选址的话题，小九跟你说三天三夜也说不完，要点实在太多，生意好不好，选址占了80%，从一开始大家就要擦亮眼睛，选到一个好的位置，成就一番好的事业。做为即将投入餐饮行业的你，是否已经准备好了呢?如果您正准备餐饮创业，或者想要了解其更详细的餐饮选址攻略，可在下方留言或咨询客服，我们会把其相关资料免费发送给您，祝您创业成功!