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今年中国私房菜店铺的排名情况如何?古有满汉全席，现有八大菜系。川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。为什么会有这么多的菜系呢?那么我来告诉大家。中国地大物博，有着960万平方的大国。中国是由56个民族组成的一个多元化的国家，因地域、民族风俗习惯、宗教信仰的差异，所以导致人们对食物的口感追求也不一样。从而导致八大菜系的存在于现代社会中了。说起八大菜系，对于本人来说还是非常的了解的。因为本人是做销售的。全国各地的跑。去接待客户，对这些餐桌上的文化要有一定的了解的。
首先，我们来说一下川菜。以麻辣、鱼香、酸辣、椒麻、醋椒为主。川菜在八大菜系之中的味道是有点重的。一些吃的比较清淡的朋友是很难去接受的。特别是肠胃有问题的朋友，更不能去碰的。一吃就会拉肚子哦，但是相对来说，吃川味火锅的人还是蛮多的。火锅也深受广大消费者的喜爱啊。其代表作，有麻婆豆腐，鱼香肉丝。作为一个吃货来讲，只要味道好，不管辣不辣，味道重不重，这些都是不在考虑这内的问题。
其次 我们来讲一下湘菜，对于一个湖南人来讲，可以说是无辣不欢的那一种，我也不例外，餐桌上只要没有辣椒，就好像吃什么都没有味道的。吃饭也吃不饱的感觉。湘菜以辣而闻名，相对于川菜来讲，湘菜没有花椒的，味道里面少了很多的麻，很多的朋友分不清麻和辣的感受。麻就是那一种会让你嘴巴冒泡的哪一种，湘菜以熏，干炒为主。相对于川菜来说，味道没有那么重，比较让消费者去接受的。其代表作有永州血鸭，邵阳的猪血丸子，宝庆三辣。
今年中国私房菜店铺的排名情况如何?总体的来说，每一个地方的菜系都有致富项目特色，每一个地方的菜系都有一种与众不同的味道的。在外面打拼和游子来说，这种感觉是非常强烈的，能在外地吃上自己家乡的菜式非常幸福的一种方式，也是一种思乡的情怀。所以说八大菜系没有排名之分。只有爱与喜欢。