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现在创业的朋友越来越多，由于餐饮行业的高利润不少创业者都选择了这一行业。开餐饮店最重要的是顾客，想要吸引顾客就要做好营销。做过餐饮生意的创业者都知道，好的口碑会给餐饮店带来更多的忠实顾客，那么面对餐饮店竞争激烈的现状，应该怎么做营销吸引顾客进店呢?
一、口碑营销，让你的客户给你做广告
“酒香不怕巷子深”，“金杯银杯不如老百姓的口碑”，这些都是口碑营销的具体体现。有些餐饮店一过去吃饭，门店工作人员会要求顾客发朋友圈集赞用来换菜品或者免单，这是最简单做“口碑营销”的方式。但是有一些百年老店，因其的菜品口味好，也有不少顾客自愿介绍朋友进行再次消费。归根结底，做好口碑营销最重要的提升自家门店的服务质量，做出有特色的菜品，顾客满意自然就会给餐饮店做“口碑营销”了。
二、利用随机事件，引导顾客占便宜
最成功的营销，就是让你的顾客觉得自己占了大便宜，但实际上你却获得了远比一单生意更重要的东西，比如认知度、口碑以及回头客。
营销中，很多玩法是利用了事件的随机性，然后在此基础上设置营销节点，制造卖点。最重要的一点是，这些玩法一定要有新意，并且不断更新。否则很快便会被消费者所厌倦。
三、利用“挑战”心理，玩转打折营销
在餐饮店营销的手段里，打折促销一直都是有效的，关键在于你怎么玩。如果你还是简单粗暴的直接送折扣，那往往是赔本赚吆喝，玩得多了还自贬身价。但是如果你跳出惯性思维，换种玩法，往往会给餐饮店带来意想不到的宣传效果。比如说将把打折促销和项目挑战结合起来玩。人们都喜欢有挑战性的东西，越是得不到的东西就越想要。所以这样的打折方式会比直接打折更吸引消费者。【点这里免费获得餐饮店营销实用大全一份】
普通餐饮店可以怎么玩呢?
如果你开的是抄手店，就可以来个“十口抄手”，即十口之内吃完一碗饺子就算挑战成功，成功后可以打折或赠送饮料。类似的还可以做“一分钟过桥米线”， 能直播一分钟吃完米线的都是英雄，必须免单。龙虾店的话，就来个“一分钟剥龙虾比赛”， 获胜的人剥出的龙虾免费吃等。
四、利用触点营销，促使顾客复购
通常我们做营销，很大力气都花在了餐饮店外，以提高品牌认知度，吸引顾客到店消费。但其实，那些已经进店消费的顾客，也应该是重点营销的对象。顾客从进店、等位、点餐，处处都是可以营销的地方。
1.顾客进店前的营销
比如在顾客进店之前，很多顾客在吃饭选择餐饮店时，都有选择困难症。但是果你在餐饮店门口设置有趣的环节，把消费者的目光吸引过来，那么，就能提高消费者踏进你家餐饮店的可能性。
2.顾客等位时的营销
很多餐饮店高峰期常常有顾客在门口排队等位的情况。等位时间一长难免引起顾客的抱怨，导致顾客流失。而优秀的餐饮店则会利用这一过程，提升顾客体验。这样一来，对于顾客来说，等餐也变成了一种享受。而对于餐饮店来说，让顾客提前有所收获，在某种程度上也能降低排队流失率的问题。
3.顾客点餐时的营销
顾客进入餐饮店后，接下来就要开始点餐了。在这个环节，我们也是可以给顾客制作一些“小惊喜”的。而且，这道菜值多少钱，并不是由餐饮店来定，而是吃这道菜的顾客。顾客觉得值多少钱，就付多少钱。通常，菜品的定价由餐饮店决定，这样的活动，反其道而行之，把主动权交给了顾客，带来不确定性，也带来意外和惊喜。这跟上面的利用随机事件是一个道理。
众所周知，开店做生意最需要的是客源，源源不断的客流量才能为店面带来长期且可观的收入。想必大家通过小九上文做的介绍，已经对餐饮店吸引顾客的有效营销方法有了一定的认识。如果您还需了解更多餐饮营销方法和餐饮好项目请直接在线留言，可以免费咨询。