【www.haishunbanyun.com--品牌营销】
每一家餐厅成功的运营模式是无法复制的，但有意思的是，它们的运行轨迹却大抵相同，如果我们掌握了这些轨迹上的重要连接点，我们也能在自己的餐饮地图上，开辟出一条理想的路线。那么餐厅营销该怎么玩?小九给大家简单介绍一下“黄金三法则”。
环境影响法则
可以举一个简单的例子：曾经有这样一件事，发生在小九上初中时的一次卫生评选，老师说，大家注意脚下卫生，只要有一个同学课桌下有垃圾，那么咱们班这周的卫生红旗肯定就拿不到了。我当时想，这怎么可能，硕大的教室会因为一个地方不干净而功亏一篑?我偷偷地往教室的走道中间丢了一团废纸，结果这周的班级卫生红旗果真就没有评上。原因在现在看来，特别简单。人会受环境的影响，如果一个特别干净整洁的地方，一尘不染没有一点垃圾，那么人就会下意识的约束自己不能乱丢垃圾;而一旦环境发生变化，周围有一个人乱丢垃圾或者有一处地方很脏，那么整洁的环境就很难维持，你扔我也扔，反正地上已经有垃圾，所以就很难再干净了。
在心理学上叫做破窗理论，一个窗户破了，其他窗户也很快会遭到破坏。环境也同样会影响到消费者，周围环境和周围人格的影响也同样影响着消费。【点击领取更多赚钱秘籍以及优质精选创业项目】
这个理论对于餐饮来说是一样的，我们看到一家店门口，排着长队，一定会觉得有好东西，或者是能捡到便宜，就不由自主的上前“凑热闹”;我们看到卖葡萄的摊主围着很多人，其中一个顾客大叔讲了一句，你这葡萄卖这么贵走后，接着旁边的顾客犹豫了下，也离开了;你的朋友圈被一家餐厅的美食刷屏，你也决定周末带上女友一起去吃;有好多同事向你推荐最新款的化妆品，于是你也筹算着买……
如果环境塑造被我们刻意去安排，那天下将没有难做的餐饮店，环境是刻意制造的，可以通过制造环境达到我们想要的目的，扭转我们不愿看到的局面，这就像购物网上的预售网页一样，旁边加上结束倒计时、滚动用户预购信息、设置排行榜等等这一切都是可以制造出来的氛围。
分享基因法则
去年最火的是建军90周年“穿上军装”的H5网页，该H5页面两天PV播放量超10亿，最高峰时1分钟内117万人同时生成自己的“军装照”!把自己的照片上传上去，5秒内网页就会自动生成你“穿上军装”的照片，如果我们任何活动营销，研发，装修，都嵌入这种分享的基因，让它具有强大附着力，可以激发人们某一方面的情感，都具有可分享性，将是无法估量的。
找到分享的价值点，我们就要将他扩散出去，开始要进行的是小规模的曝光，再往下可以将小规模的曝光数量增加，从一个增加到一百个，这样的小规模一定要有针对性，针对特定的人群，特定的年龄。
微创新法则
近年来餐饮圈只能用鬼哭狼嚎来形容，餐饮自媒体圈的朋友一直都在说：“2018上半年倒闭的商家超80%”、“餐饮业将面临生死大洗牌”，部分餐饮老板高喊：“餐饮生意越来越难做，变是最好的不变，这种情况确实存在，主要原因是餐饮品牌缺乏创新高所导致的。
创新的方式分为两种，一种是颠覆性的，比如汽车代替马车，手机代替烽火台，等等。另一种是微创新，就是在原来基础上进行改造，比如微信推出摇一摇功能，QQ推出漂流瓶功能。
一个成功的餐厅，一个好的项目，并不一定是拥有“分享基因”为前提，对它进行“微创新”，然后在“环境”的作用冲击下，激发存储的“能量”，才会容易获得“爆发”，达到最终目的。而整个过程，归根到底，是需要我们思维不断地修行、认知不断地提升、洞察不断地积累，才能够形成的。如果你还想知道更多的餐厅营销策略，或者是想要选择好的项目加盟，我们的创业平台可以为你提供全方位的支持!